Het is een roséwijn die in zuiverheid wordt verkregen uit de Nebbiolo-druif.
Met respect voor de traditie wordt het geproduceerd met dezelfde methoden van onze voorouders, en voor het bottelen wordt het onderworpen aan een zeer lichte filtratie.
Het is een roséwijn die is gevinifieerd in wit, dat wil zeggen, gefermenteerd zonder de schil.
Fontechiara produceert D.O.C Colline Novaresi rode wijnen van hoge kwaliteit, zoals de beroemde Nebbiolo en de beroemde Vespolina.
Sinds 2014 voegt hij daar de Rosato da Nebbiolo aan toe, een roséwijn die in wit gevinifieerd is en verkregen wordt uit de Nebbiolo-druif.
De wijngaarden zijn gelegen op de heuvels van Bogogno, aan de voet van de Alpen in zuidoostrelijke richting, op een hoogte van 350 meter en op een licht zure grond.
In de wijngaarden, waar het milieu volledig wordt gerespecteerd en de biodiversiteit wordt aangemoedigd, groeien de wijnstokken in een levende bodem, vol wormen en bacteriën. Hierdoor kunnen ze een optimaal gehalte aan mineralen uit de bodem halen, waardoor ze gezond en ziekteresistent zijn en jarenlang hoogwaardige druiven kunnen produceren
In onze wijngaarden wordt elke plant individueel verzorgd. Tijdens de zomer vindt het uitdunnen van de trossen plaats, waardoor de opbrengst van de planten afneemt en daarmee een betere kwaliteit van de overige trossen gegarandeerd is. De oogst gebeurt met de hand en elke dag worden de trossen naar de kelder gebracht om direct te worden geperst om de ontwikkeling van een voortijdige en schadelijke gisting te voorkomen.
Na het persen wordt de gisting dagelijks gevolgd met uiterste aandacht om de kwaliteitskenmerken van de wijn te behouden.
Fontechiara produceert een beperkt aantal flessen per jaar, die gedurende het hele productieproces onze strikte kwaliteitscontrole moeten doorstaan.
Waar innovatie en traditie elkaar ontmoeten, wordt een wijn geboren die je verrast en versteld doet staan.
Nebbiolo in het Italiaans, of Nebieul in het Piemontese dialect, is een wijnstok die gewoonlijk wordt geassocieerd met Piemonte, waar het aanleiding geeft tot de beroemde en internationaal gewaardeerde Piemontese wijnen met de benaming Controlled and Guaranteed Origin (DOC) zoals Barolo, Barbaresco, Gattinara en Ghemme.
Onze keuze is om een prachtige en zuivere Nebbiolo te maken, 100% Nebbiolo.
Nebbiolo in het Italiaans, of Nebieul in het Piemontese dialect, is een wijnstok die gewoonlijk wordt geassocieerd met Piemonte, waar het aanleiding geeft tot de beroemde en internationaal gewaardeerde Piemontese wijnen met de benaming Controlled and Guaranteed Origin (DOC) zoals Barolo, Barbaresco, Gattinara en Ghemme.
Onze keuze is om een prachtige en zuivere Nebbiolo te maken, 100% Nebbiolo.
NATUURLIJKE WIJNEN, GEMAAKT MET PASSIE
Het is een roséwijn die in zuiverheid wordt verkregen uit de Nebbiolo-druif.
Met respect voor de traditie wordt het geproduceerd met dezelfde methoden van onze voorouders, en voor het bottelen wordt het onderworpen aan een zeer lichte filtratie.
Het is een roséwijn die is gevinifieerd in wit, dat wil zeggen, gefermenteerd zonder de schil.
Het is een andere inheemse Piemontese wijnstok, heel gebruikelijk in het noordoostelijke deel van Piemonte, waarmee Fontechiara een volle rode wijn produceert genaamd Vespolina, gemaakt met 100% Vespolina-druif.
FONTECHIARA WIJNEN
COLLINE NOVARESI D.O.C.
FONTECHIARA - QUALITY ITALIAN WINE
© 2013 | All Rights Reserved